È dal 1890 che la famiglia Pellegrino, di generazione in generazione, si occupa di olivicoltura e produzione di olio extravergine d’oliva. Ancora oggi, dalla primavera quando l’olivo inizia a fiorire fino all’autunno inoltrato quando è tempo di raccolta, tutte le fasi della coltivazione sono seguite con estrema attenzione.
Solo le olive migliori, accuratamente selezionate, vengono avviate al tradizionale frantoio a macine di pietra dell’azienda per diventare olio extravergine d’oliva. Questa e altre storie in un meraviglioso racconto, presto online.

It’s since 1890 that the Pellegrino family, from one generation to another, is interested in cultivating olive trees and producing extra virgin olive oil. Only the best and carely selected olives are carried to the oil-mill, located in the middle of the farm, to become extra virgin olive oil. This one and more stories in an amazing report will be online soon.

RISERVA 25°

Frutto della meticolosa e sapiente cura nella selezione gustativa e varietale maturata nel tempo dall’azienda Pellegrino, nasce in occasione dei 25 anni dalla sua costituzione l’olio extra vergine «integrale» riserva del 25°, una ricerca stilistica/qualitativa al top della gamma. 25 anni dedicati alla cura ed all’amore per la propria terra, la Puglia, che ringrazia con un olio extravergine di oliva semplicemente unico. Olio dalle caratteristiche intense, fruttato, di carattere e di gran corposità, ben si sposa con i piatti tipici della cultura mediterranea, le verdure, le carni rosse, trovando l’abbinamento ideale con la pasta e legumi, dove esprime al meglio le sue caratteristiche decise. Realizzata con tappo antintrusione a pallina ideale per la ristorazione italiana.

COMMENSALIA

Gusto fruttato ed aromatico oltre ad un profumo intenso di oliva fresca sono le note caratteristiche dell’olio Commensalia. Ottenuto da una lunga e paziente selezione di olii extravergine di produzione italiana, soddisferà anche la clientela più esigente. Infatti Commensalia contribuisce a rendere più ricco qualsiasi piatto della cucina mediterranea, caratterizzandone piacevolmente il sapore.

ANTICHI SAPORI

Orcio Antichi Sapori è un olio extravergine di alta qualità. Selezionato dalle migliori olive della tenuta La Spineta. Un sapiente blend tra coratina, peranzana ed ogliarola alla ricerca di un equilibrio sensoriale e gustativo, attribuisce ad Orcio Antichi Sapori un’inconfondibile gusto mandorlato, mediamente delicato e versatile nei vari abbinamenti gastronomici. Viene interamente realizzato e dipinto a mano nel rispetto delle antiche tradizioni ceramiste della Puglia.

PETRAIA ORGANIC

Petraia organic – la parte più pregiata della masseria La Spineta, un appezzamento di oltre 50 ha nel cuore dell’azienda particolarmente vocati per la varietà d’oliva Coratina, sono destinati alla produzione di olio extravergine da agricoltura biologica Petraia organic. La crescita degli ulivi e la maturazione delle drupe, sono favorite da pratiche agricole che salvaguardano l’originario ecosistema secondo il ciclo naturale. I metodi usati privilegiano la qualità, in sintonia con l’ambiente e le esigenze dell’uomo.

LA SPINETA / DOP TERRA DI BARI – CASTEL DEL MONTE

La Spineta DOP è un olio extravergine prodotto con solo olive della varietà coratina prodotte nella omonima contrada di proprietà della Famiglia Pellegrino da 4 generazioni, situata tra il mare e le prime propaggini della Murgia dove troneggia il Castel del Monte. Per le sue caratteristiche organolettiche e le proprietà nutritive e dietetiche che possiede, è indicato per il consumo a crudo ed in ogni tipo di cottura di piatti dal gusto deciso. È insostituibile nella preparazione delle specialità tipiche della dieta mediterranea.

TYPUGLIA / GOURMET DESIGNERS

Typuglia è un brand nato dalla grande passione per il design, per l’antica arte della tipografia e per il buon cibo. Un corto circuito che di sicuro ha stimolato i processi di creatività poi incanalati nella progettazione, nella sperimentazione, nella creazione e nella ricerca e sviluppo di innovativi sistemi di confezionamento e vendita. Pellegrino srl, dal 2016, aggiunge alla sua famiglia di prodotti l’orcio multicolori in terracotta Typuglia, realizzato e dipinto a mano dai sapienti artigiani locali nei 6 colori tipici del territorio e delle architetture pugliesi, oltre all’esclusiva “lightbox”, confezione regalo in cartone alveolare ecologica e riutilizzabile (con istruzioni d’uso per la trasformazione) in un meraviglioso lume da tavolo. Ecosostenibilità ed ecocompatibilità connubio ideale con l’utilizzo di evoo Da Agricoltura Biologica. Questi e altri progetti in fase di test saranno la risposta della Pellegrino srl ad un mercato più esigente e attento al food-design avvalendosi quindi della collaborazione di un collettivo di designers coordinati da Leonardo Di Renzo, pronti a capovolgere le regole e innovare la “tradizione”. È questo il vero segreto di un olio extra vergine di grande qualità certificata.

1890 BODY BRAND

Le proprietà antiossidanti ed emollienti dell’olio extravergine, già note in epoca romana, si esprimono al meglio nella linea 1890 Body Brand. L’antica tradizione agricola si avvale oggi delle sapienti mani dei tecnici di laboratori cosmetici italiani specializzati nella creazione di prodotti che esaltano le tipiche proprietà dell’extravergine, ricco di polifenoli e vitamina E. La crema viso 1890 ha una texture ricca che, applicata mattina e sera sulla pelle detersa, le dona elasticità e compattezza. La crema mani è delicata e profondamente efficace, di rapido assorbimento.

4 GENERAZIONI

QUALITÀ EXTRA

EVO FOR BODY