Olio Extravergine di Oliva Bio PETRAIA - Lattina lt 3

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Il Petraia è un olio particolare. Oltre ad essere 100% Coratina è certificato 100% biologico. È un Olio Extra vergine migrante. Ovvero non viene prodotto sempre dalle stesse piante. Di anno in anno scegliamo la zona maggiormente vocata alla produzione del nostro prodotto di punta.  Petraia è un olio EVO dal gusto “selvatico”; spesso disarmonico per il particolare sapore amaro e piccante, spesso ricavato da olive coltivate nella zona più sub-murgiana, e quindi sassosa, della Tenuta Pellegrino, da cui deriva il suo nome. Fantastico su bruschette, su insalate di rucola fresca, o su zuppe o insalate di legumi

Olio dalle caratteristiche intense, fruttato, di carattere e di gran corposità, ben si sposa con le verdure di campo, le carni rosse, trovando l’abbinamento ideale con tutti i legumi dove esprime al meglio le sue caratteristiche decise.

Descrizione

Cultivar: 100 % Coratina filtrato
Gusto: fruttato medio
Descrizione sensoriale: fragrante un po’ selvatico. Talvolta leggermente spigoloso, tipico della coltivazione biologica. Leggero retrogusto amaro con richiami al carciofo
Certificazioni: biologico

Informazioni aggiuntive

Peso 3 kg

La nostra qualità è certificata

Olio Pellegrino - EVO food experience - Certificazione AFP
Olio Pellegrino - EVO food experience - Certificazione IFS Food
Olio Pellegrino - EVO food experience - Certificazione BIOSUISSE ORGANIC
Olio Pellegrino - EVO food experience - Certificazione ISCC
Olio Pellegrino - EVO food experience - Certificazione AIFO
Olio Pellegrino - EVO food experience - Certificazione Track IT Blockchain
Olio Pellegrino - EVO food experience - Certificazione BFCGS
Olio Pellegrino - EVO food experience - Certificazione CSQA UNI EN ISO 22005
Olio Pellegrino - EVO food experience - Certificazione CSQA Prodotto Sostenibile DTP 125
Olio Pellegrino - taste made in Puglia

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