Olio dalle caratteristiche intense, fruttato, di carattere e di gran corposità, ben si sposa con le verdure di campo, le carni rosse, trovando l’abbinamento ideale con tutti i legumi dove esprime al meglio le sue caratteristiche decise.
Olio Extravergine di Oliva Bio PETRAIA - Lattina lt 3
€ 47.14
Il Petraia è un olio particolare. Oltre ad essere 100% Coratina è certificato 100% biologico. È un Olio Extra vergine migrante. Ovvero non viene prodotto sempre dalle stesse piante. Di anno in anno scegliamo la zona maggiormente vocata alla produzione del nostro prodotto di punta. Petraia è un olio EVO dal gusto “selvatico”; spesso disarmonico per il particolare sapore amaro e piccante, spesso ricavato da olive coltivate nella zona più sub-murgiana, e quindi sassosa, della Tenuta Pellegrino, da cui deriva il suo nome. Fantastico su bruschette, su insalate di rucola fresca, o su zuppe o insalate di legumi
Descrizione
Cultivar: 100 % Coratina filtrato
Gusto: fruttato medio
Descrizione sensoriale: fragrante un po’ selvatico. Talvolta leggermente spigoloso, tipico della coltivazione biologica. Leggero retrogusto amaro con richiami al carciofo
Certificazioni: biologico
Informazioni aggiuntive
| Peso | 3 kg |
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