Olio Extravergine di Oliva LA SPINETA - Lattina lt 3

 46.17

La Spineta è un olio DOP Terra di Bari – Castel del Monte, e quindi un olio EVO ottenuto da olive della varietà Coratina in purezza.

La Spineta è il nome della contrada in cui è allocato il frantoio della famiglia Pellegrino, al centro degli uliveti di proprietà, precisamente presso la Masseria di origini cinquecentesche, come riportato in una iscrizione su uno degli ingressi degli attuali uffici. Negli ultimi 5 secoli questo territorio ha avuto solo due proprietari: Elia Pellegrino acquistò nei primi anni trenta dello scorso secolo questa ampia tenuta e la Masseria dalla famiglia Curtopassi. Il nome La Spineta quindi intende celebrare non solo il nome del territorio, ma anche la laboriosità di chi da secoli si occupa di curare e far fruttare queste generose terre, che ancora ci deliziano con preziosi e pregiati frutti.

Olio dalle caratteristiche intense, fruttato, di carattere e di gran corposità, ben si sposa con le verdure di campo, le carni rosse, trovando l’abbinamento ideale con tutti i legumi dove esprime al meglio le sue caratteristiche decise.

Descrizione

Cultivar: 100 % Coratina filtrato
Gusto: fruttato medio
Descrizione sensoriale: buon fruttato di oliva appena franta, leggero retrogusto amaro e piacevoli rotondità

Informazioni aggiuntive

Peso 3 kg

La nostra qualità è certificata

Olio Pellegrino - EVO food experience - Certificazione AFP
Olio Pellegrino - EVO food experience - Certificazione IFS Food
Olio Pellegrino - EVO food experience - Certificazione BIOSUISSE ORGANIC
Olio Pellegrino - EVO food experience - Certificazione ISCC
Olio Pellegrino - EVO food experience - Certificazione AIFO
Olio Pellegrino - EVO food experience - Certificazione Track IT Blockchain
Olio Pellegrino - EVO food experience - Certificazione BFCGS
Olio Pellegrino - EVO food experience - Certificazione CSQA UNI EN ISO 22005
Olio Pellegrino - EVO food experience - Certificazione CSQA Prodotto Sostenibile DTP 125
Olio Pellegrino - taste made in Puglia

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